Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món lẩu bò và muốn thử những hương vị mới lạ hơn, lẩu Thái bò chanh dây chính là đáp án cho thú vui khám phá món ăn mới của bạn. Cũng như các món lẩu bò khác, nhưng lẩu Thái bò chanh dây lại lạ miệng hơn chút đỉnh, vị của chanh dây hòa quyện vào phần nước lẩu chua cay sẽ tạo điểm nhấn nhá đặc biệt cho món lẩu bò này.
Hình ảnh: Lẩu Thái bò chanh dây
Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Bò Chanh Dây Tại Nhà
Bước 1: Xương heo chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi với chút muối chần sơ. Nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì đổ nước này đi, rửa thật sạch xương bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi hầm kỹ lấy nước dùng.
Bước 2: Chanh leo bổ đôi, lấy ruột cho qua rây lọc lấy phần nước cốt.
Bước 3: Sả rửa sạch, 1 củ đập giập, bằm nhỏ. 2 củ khác chẻ sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát.
Bước 4: Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt sạch, loại bỏ đoạn già giập, rửa sạch, ngâm sơ nước muối loãng khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo rồi xếp vào rổ.
Bước 5: Bắp bò lạng bỏ bớt phần màng xung quanh, rửa sạch, cho vào ngăn đá khoảng 20 phút cho thịt cứng lại để dễ thái. Sau đó, lấy thịt ra thái lát mỏng, xếp vào đĩa. Dùng màng bao thực phẩm bao lại, để trong tủ lạnh khi nào ăn lấy ra.
Bước 6: Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, cho tỏi và sả bằm vào phi thơm. Tiếp đến cho nước dùng vào cùng sả cây đun sôi. Khi nước dùng sôi, cho phần nước cốt chanh leo, ít đường phèn, bột nêm vào nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt xắt lát và thêm 1 thìa nước mắm cho thơm.
Hình ảnh: Lẩu Thái bò chanh dây
Khi ăn nhúng cùng thịt bò và các loại rau tuỳ ý thích là được.
Lẩu Thái Bò Chanh Dây Hoàng Thu
Hãy thử bắc bếp lên và nấu cho gia đình mình một nồi lẩu Thái bò chanh dây thật hấp dẫn thôi nào! Bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú khi cùng nhau thưởng thức món lẩu thái bò chanh dây này đấy! Còn nếu bạn quá bận bịu để nấu nướng, thì hãy đến ngay quán lẩu bò Hoàng Thu - nằm trên đường Hồ Thị Kỷ (Quận 10) để tự trải nghiệm hương vị của món lẩu thơm ngon này nhé!
THÔNG TIN CÔNG TY:
Địa chỉ: 84/1 HỒ THỊ KỶ, QUẬN 10, TP. HCM
Hotline : 0903 765 006
Điện thoại: 0903 765 006
- Email: nguyenhungtoan4@gmail.com
Website: www.laubohoangthu.com
